Il Ristorante - Ristorante la Mia Gioia Genzano di Roma Via Ettore Ronconi n. 9

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Il Ristorante

La Mia Gioia

La mia gioia, nome non comune ma dall’ampio significato,la gioia è quella di poter far gustare
Dei piatti ormai quasi estinti,dai prodotti ormai in disuso,la gioia è quella di guardare negli occhi
I nostri avventori e vederli sognare e ricordare la cucina della mamma o della nonna
E ritrovare i sapori di una volta i profumi di un tempo.

La nostra gioia è quella di far sentire le prelibatezze della nostra terra senza manipolare troppo
Il gusto della materia prima cercando il piu possibile di non uscire dai confini di questa nostra regione,
che ha la fortuna di trovarsi al centro di una penisola ridente ricca di sole e gente laboriosa.
Il nostro impegno si protrae ormai da quasi trentanni.

Dalle paste ripiene al pane ai dolci, tutto sapientemente preparato da valeria.
La nostra è una continua crescita cercando l’eccellenza, non ci spaventa continuare
A studiare per capire i gusti e le regole del mercato che via via si evolvono.

La nostra ricerca spazia anche nell’ambito delle carni non usando animali
Allevati in batteria ma andandoli a reperire da piccoli allevatori che ancora hanno
Cura dei propri animali e a cui fanno fare una vita e una fine degna,senza dolore ma nel
Rispetto dell’animale e del suo utilizzo.

I nostri prodotti si arricchiscono del sapere di orlando che in mezzo ad un campo
Riesce a ritrovare le erbe selvatiche usate una volta(borragini,ramolacce,pimpinella,oiosa,trivoli,e cicoriette quali cresta di gallo ,tarassaco,pisciacane,gobba d’asino ecc..)
E a trasformarle in prelibatezze con vecchie e nuove ricette,zuppe,frittate,frittelle,condimenti,contorni ecc..
Il nostro non è solo un lavorare,come dicevamo prima,il nostro è un piacere,e quale gioia migliore se non
N’ellessere ringraziati per la cortesia e la piacevole giornata?

Grazie a voi tutto questo è possibile e ci auguriamo di farvelo provare sempre.
Vi aspettiamo nel nostro locale,intanto fate un giro nelle pagine di questo sito
E per chi non ci conosce cominciate cosi a scoprire il nostro mondo.




 
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